Você conhece a prensa francesa? Esta é uma opção prática para preparar o seu chá.

Trata-se de um acessório simples, rápido e ideal para fazer os chás. E, se você é do tipo de pessoa que vive cheio de demandas diárias e diz que não tem tempo para fazer um chá de folhas soltas, a prensa francesa é a solução que você precisa.

Depois de preparar pela primeira vez o seu chá na prensa francesa, o seu argumento cairá por terra, pois você ficará apaixonado por ela e terá o prazer do chá a qualquer hora, o que certamente deixará você sintonizado com o mundo dos chás.

O que é e como funciona

Criada originalmente para o preparo de café, a prensa francesa vem ganhando espaço entre os adeptos da bebida chá em todo o mundo e, no Brasil, é possível encontrar inúmeras versões e modelos deste utensílio no mercado.

A prensa francesa é um copo cilíndrico, geralmente de vidro ou plástico transparente, cuja tampa, de metal ou de plástico, está presa a um êmbolo e a um filtro fino de aço inoxidável ou de malha de nylon, que se encaixam perfeitamente no cilindro.

Ao fazer a infusão, as folhas do chá ou ervas são depositadas no fundo do copo e sobre estas, adicionada a água quente; as folhas começarão a subir. O cilindro é fechado com a tampa, deixando o êmbolo na altura da superfície da água para que o processo da infusão seja realizado de forma natural no tempo desejado.

Terminada esta etapa, o êmbolo é baixado, retendo as folhas no fundo do cilindro e o chá estará ponto para ser servido. E, aqui vai uma dica importante: se você não retirar todo o líquido do copo, a infusão continuará por mais tempo e o restante do chá poderá ficar mais forte do que o desejado.

Escolhendo a prensa francesa

Entre tantos modelos disponíveis no mercado, como escolher a prensa francesa?

Em um primeiro momento, o design é o que mais chama a atenção. A forma, a cor, o material, os ornamentos e tudo mais nesse primeiro olhar do conjunto irão te induzir a comprar o objeto que você achar mais lindo.

Mas não é só isso que importa. Lembre-se que o visual é importante, mas o design ideal deve vir carregado de praticidade e funcionalidade porque, do contrário, a sua prensa francesa será um mero objeto de decoração.

Além do fator estético, é importante estar atento ao material, à capacidade e ao peso do objeto, pois para se fazer uma boa infusão, você estará lidando com diferentes fatores, entre estes, a temperatura da água e o volume de líquido em relação à quantidade de erva. Deverá ainda considerar que o material seja resistente e não queime as suas mãos ao pegar a prensa francesa para servir o chá.

Um mecanismo antigo que se renova a cada modelo

Em 1852, dois inventores franceses – Mayer e Delforge – patentearam a primeira versão da prensa francesa, originalmente criada para o preparo de café; no início do século XX, outras variantes de prensas de café começaram a surgir, sendo patenteadas na França e nos Estados Unidos; e, já no final dos anos de 1950, a sua popularidade passou a ser crescente em toda a Europa e nos Estados Unidos.

A ideia de um mecanismo composto por um recipiente cilíndrico, uma tampa com um êmbolo e um filtro acoplados, continua a mesma. O que muda ao longo dos anos, é o design, ou seja, a concepção do produto no que se refere à forma e à funcionalidade.

Os avanços tecnológicos na área de materiais trouxeram a possibilidade de se produzir objetos com diferentes formas e acabamentos, mais resistentes às temperaturas, ao impacto, com maior resistência e menor peso.

Inúmeros objetos e equipamentos projetados para o uso diário das pessoas em todo o mundo utilizam todos estes conceitos somados à criatividade. Uma fórmula que certamente gera produtos com maior praticidade, versatilidade, funcionalidade, ecologicamente corretos e cada vez mais bonitos.

Esta é a prensa francesa. Escolha a sua com calma pois ficará apaixonado por ela!

Foto: Charlotte May / pexels.com

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