Chá de folhas soltas ou de saquinho? Existem tantas variedades de chá no mercado que, muitas vezes, ficamos na dúvida qual seria o melhor ou o mais adequado.

Para a grande maioria das pessoas, um mesmo chá de folhas soltas ou de saquinho são iguais e a diferença está somente na embalagem. Porém, isto não é verdade. A planta de origem pode ser a mesma, mas existem aspectos que podem ajudar na escolha entre os dois tipos de chá.

Os chás e as ervas, puros ou mistos, são comercializados em diferentes tipos de embalagem: em pequenas quantidades, em saquinhos ou sachês e, em quantidades maiores, as folhas soltas são ofertadas à granel e em sacos zip lock ou stand-up pouch, caixas, latas ou potes.

O chá no processo da produção

Todo tipo de chá, sejam os chás especiais da Camellia Sinensis ou outros de ervas, é obtido de plantas, em especial das folhas. Depois de passar pelo longo processo de plantação, colheita e secagem, o produto é embalado para o mercado. E aqui está o primeiro e principal ponto diferenciador entre um chá de folhas soltas ou de saquinho.

No primeiro, a colheita das folhas é manual, o que permite uma seleção criteriosa das folhas. Na a secagem, o cuidado com a qualidade continua e na separação, as folhas são selecionadas de acordo com o tamanho, tipo e sabor desejado. No chá de saquinho, o processo é totalmente industrializado, da colheita ao produto final, o que resulta um chá triturado, contendo folhas de diferentes fases de crescimento, talos e galhos. 

A produção do chá, portanto, é responsável pelo seguinte diferencial: na industrialização, o chá de saquinho tem alguns nutrientes do produto preservados, como os minerais, porém, perde outros elementos importantes, como polifenóis, vitaminas e óleos essenciais. Já o chá derivado do processo manual, tem a totalidade dos nutrientes conservada assim como as propriedades sensoriais, em especial, o aroma e o sabor, resultando portanto, um produto de maior qualidade.

O tipo de embalagem

O tipo da embalagem dos chás destinados ao consumidor final é um fator fundamental para a manutenção da qualidade do produto. Por esta razão, grande parte das embalagens trazem informações sobre a preservação do conteúdo.

Os chás “devem ser conservados longe da luz e do calor, em local seco, arejado e sem odor”. Por que? Porque todos estes fatores influenciam na qualidade do chá e interferem, especialmente, no aroma e no sabor da bebida final.

Mas, voltando à questão do saquinho ou folhas soltas, as embalagens utilizadas para ambos os tipos permitem ao consumidor, as condições necessárias para armazenar o chá de maneira correta.

O diferencial entre os sachês e outras embalagens de folhas soltas está no preparo do chá, pois na infusão, além da água quente e das folhas trituradas, o chá de saquinho tem a própria embalagem participando deste processo. E o saquinho, por se tratar de um produto industrializado que passa por diferentes processos de fabricação, quando em contato com a água pode soltar resíduos que interferem no sabor e na qualidade da bebida.

Por fim, ainda há um diferencial bem interessante no chá de folhas em relação ao saquinho: os chás especiais, aqueles derivados da Camellia Sinensis, permitem mais de uma infusão, ou seja, com uma mesma quantidade de folhas, você poderá preparar mais vezes o seu chá.

Decisão final

Nos dias de hoje, o ritmo de nossas vidas é bastante intenso. Parece que os momentos para uma pausa, para uma refeição com calma, para um momento em família ou para nós mesmos estão cada vez mais escassos. E por esta razão, muitos escolhem o chá de saquinho porque o preparo é mais prático e mais rápido. Sim, está correto.

E esta pode ser a sua justificativa também. Porém, se você tiver um instante de luz ou um insight, como muitos dizem, pense bem e faça a sua escolha baseada não só no tempo mas também na qualidade, no sabor, na economia e principalmente, no prazer de preparar e saborear um chá feito especialmente por você, para você e para aqueles que você ama! 

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