Um chá já é bom, um chá gelado é bom demais! Especialmente nos dias em que a temperatura do tempo aumenta e também em alguns momentos do nosso dia, quando a nossa temperatura sobe por algum motivo.

No trabalho, no descanso, no lazer ou na viagem, em qualquer lugar, quando o corpo e a cabeça esquentam, nada melhor do que uma bebida gelada. E por que não um chá gelado? Um mate gelado?

Só de pensar, já está dando água na boca! Então, aqui vai a receita básica.

Básica porque o chá mate gelado é uma bebida bastante versátil. Pode ser feita pura, somente com o erva-mate; adicionar algum tipo de adoçante e também outros ingredientes, como outras ervas, frutas ou especiarias.

Ingredientes

- 1000 ml (1 litro) de água

- 2 a 3 colheres (de sopa) de erva-mate tostada (o equivalente a 5 sachês)

- açúcar ou adoçante opcional (a gosto)

Modo de fazer

- Coloque a água para ferver em fogo médio;

- Assim que a água começar a borbulhar, desligue o fogo, adicione a erva-mate e misture;

- Tampe e deixe descansar por 10 a 12 minutos;

- Coe o chá, espere esfriar e coloque na geladeira.

Para consumir

Quando estiver gelado, você pode colocar, a gosto, o açúcar ou qualquer outro adoçante e o gelo.

Ou se preferir, usar outros ingredientes no preparo do chá: frutas partidas ou suco, tais como limão, laranja, abacaxi ou outras; folhas de hortelã, alecrim, entre outras; e especiarias diversas porém, se estas estiverem na forma de casca ou raiz, como a canela e o gengibre, deverão ser fervidas junto com a água.

E, se você quiser fazer um chá gelado espumante, bata no liquidificador o chá com os adicionais que escolher.

Na hora de servir, mesmo que seja só para você, capriche.... você merece! Enfeite o copo com algumas folhas ou rodelas de frutas e aprecie.

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